IITAA
O Instituto de Investigação e Tecnologia da Agronomia e Meio Ambiente (IITAA) desenvolve trabalho de investigação com o objetivo de perseguir estudos em diversas áreas, como a caracterização / previsão do clima insular e os efeitos das mudanças globais em comunidades do oceano para os to... Ler mais »
MEMBROS
Maria de Lurdes Nunes Enes Dapkevicius
Membro Integrado com contrato
Grupo de trabalho:Tecnologias Alimentares e Saúde
Morada:
Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias CITA-A (Grupo da Biodiversidade dos Açores) Rua Capitão João d'Ávila São Pedro, 9700-042 Angra do Heroísmo
Telefone: 295402200
Correio electrónico: maria.ln.dapkevicius@uac.pt
Página web: https://www.researchgate.net/profile/Maria_De_Lurdes_Dapkevicius
Publicações seleccionadas:
- 1. Dapkevicius A., Dapkevicius M.L., Silva C.C.G. (2009) Contributo para a sustentabilidade do Queijo do Pico (DOP). Análise de parâmetros físico-químicos e sensoriais. 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, pp 12.
- 2. Domingos-Lopes M.F.P., Dapkevicius M.L.N.E., Rauter A.P., Silva C.C.G. (2009) Composição em ácidos orgânicos de Méis provenientes de diferentes regiões. 9º Encontro de Química dos Alimentos, Angra do Heroísmo, pp 25.
- 3. - Varela, A. R., Dapkevicius, M.L.N.E., Northup, D.E., (2009), Microorganisms isolated from Azorean lava tubes have antimicrobial activity towards food-borne pathogens, Actas do 9º Encontro de Química dos Alimentos, pp. 146
- 1. Dapkevicius, M.L.N.E., Vouzela, CF., Gomes da Silva, C., Dapkevicius, A., Riquelme, C., Varela, A.R., Câmara, S., (2010). O desafio da resistência aos antibióticos - pesquisas em curso na Universidade dos Açores. Congresso Internacional das Ciências e Tecnologias da Saúde, Cooperação e Desenvolvimento na Macaronésia, Açores,Terceira.
- 2. Riquelme C., Varela A.R., Ghadimi A.M., Moselhy M.A., Hathaway J.M.M., Dapkevicius M.L.N.E., Northup D.E. 2010 “Preliminary screening of sulfur vents for antibiotic-producing microorganisms” 8th International Congress on Extremophiles. São Miguel, Azores
- 1. Domingos Lopes, M.F.P., Silva C.C.G. , Dapkevicius, M.L.N.E. 2011. Caracterização polínica de méis de diferentes origens florais e relação com a sua composição em ácidos orgânicos", Livro de Resumos do XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Braga, Portugal, pp.62.
- 2. Ribeiro S., Câmara S., Dapkevicius A., Dapkevicius M.L.N.E., Silva, C.C.G. 2011. Enzymatic profile and aroma production in lactic acid bacteria isolated from traditional cheeses. Livro de Resumos do XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Braga, Portugal, pp.68.
- 3. Ribeiro S., Dapkevicius M.L., Dapkevicius A., Silva C.C.G. 2011. Antimicrobial activities of lactic acid bacteria from Azorean cheese (Pico Cheese, PDO). 10th Symposium on Lactic Acid Bactéria, Egmond aan Zee, the Netherlands. F035.
- 4. Câmara S., Dapkevicius A., Dapkevicius M.L., Silva C.C.G., Rego O.A. 2011. Technological characterization of lactic acid bacteria isolated from a traditional Azorean Cheese (Pico Cheese). 10th Symposium on Lactic Acid Bactéria, Egmond aan Zee, the Netherlands. F034.
- 5. Riquelme, C.*, Hathaway, J.M.M. **, Gabriel, R. *, Louvado, A. *, Coelho, M. *, Dapkevicius, M.L.N.E. *, & Northup, D.E. ** (2011) Microbial Diversity in Azorean Lava Tubes. II Encontro Ibérico de Biologia Subterrânea. Aveiro. Portugal
- 6. Louvado, António; Varela, Ana Rita; Coelho, Márcia; Riquelme, Cristina; Dapkevicius, Maria de Lurdes Enes; Dapkevicius, Airidas (2011) Biotechnological Potential of Microbial Isolates from Azorean Lava Tubes. II Encontro Ibérico de Biologia Subterrânea
- 7. Northup, D.E., Melim, L.A., Spilde, M.N., Hathaway, J.J.M., Garcia, M.G., Moya, M., Stone, F.D., Boston, P.J., Dapkevicius, M.L.N.E. (2011). Lava Cave Microbial Communities Within Mats and Secondary Mineral Deposits: Implications for Life Detection on Other Planets. Astrobiology, 11: DOI: 10.1089/ast.2010.0562
- 8. Northup, D. E., Hathaway, J. J. M., Snider, J. R., Moya, M., Garcia, M. G., Dapkevicius, M. L. N. E, Riquelme, C., Stone, F., Spilde, M. N., and Boston, P. J. Life in Earth’s Caves. Implications for Life Detection on Other Planets. In: “Life On Earth and Planets”. Editors: Arnold Hanslmeier, Stephan Kempe and Joseph Seckbach. Publisher: Springer
- 9. S. Ribeiro, S. Câmara, C.C.G. Silva, M.L. Dapkevicius, A. Dapkevicius (2011) Enzymatic profile and arona production in lactic acid bacteria isolated from traditional cheeses. XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química. 3-6 July, Braga, Portugal
- 10. M. L. N. Enes Dapkeviciusa, I. E. Regoa, S. Câmara, M. C. Costa, A. Dapkeviciusa, C. C. G. Silva (2011) Marcadores bioquímicos de patogenicidade em bactérias do ácido láctico. XXII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química. 3-6 July, Braga, Portugal
- 11. Riquelme, C., Hathaway, J.M.M., Dapkevicius, M.L.N.E., & Northup, D.E. (2011) Identification and Comparison of Microbial Diversity in Azorean Lava Tubes according to Human Impact. 4th Congress of European Microbiologists – FEMS 2011
- 1. Câmara S., Riquelme C., Dapkevicius M.L.N.E., Silva C.C.G., Rego O. 2012. Identification and characterization of autochthonous lactic acid bacteria from Pico cheese with potential as starter cultures, Livro de actas do 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, pp. 83 (ISBN 978-972-745-141-8).
- 2. Ribeiro S., Costa M.C., Dapkevicius A., Dapkevicius M.L.N.E., Silva C.C.G. 2012. Isolation and characterization of bacteriocins produced by lactic acid bacteria, Livro de actas do 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, pp. 84 (ISBN 978-972-745-141-8).
- 3. Ribeiro S., Costa M.C., Dapkevicius A., Dapkevicius M.L.N.E., Silva C.C.G. 2012. Technological characterization of bacteriocin producing strains isolated from a traditional cheese, Livro de actas do 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, pp. 119 (ISBN 978-972-745-141-8).
- 4. Costa M.C., Ribeiro S., Dapkevicius M.L.N.E., Silva C.C.G. 2012. Utilização de duas estirpes de bactérias do ácido láctico com propriedades anti-listéria e anti-clostrídio no fabrico de queijo fresco, Livro de actas do 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, pp. 179 (ISBN 978-972-745-141-8).
- 5. Northup, D. E., Hathaway, J. J. M., Snider, J. R., Moya, M., Garcia, M. G., Dapkevicius, M. L. N. E, Riquelme, C., Stone, F., Spilde, M. N., and Boston, P. J. 2012. Life on Earth and other Planetary Bodies. Cellular Origin, Life in Extreme Habitats and Astrobiology. In: “Life On Earth and Planets”. Editors: Arnold Hanslmeier, Stephan Kempe and Joseph Seckbach. Publisher: Springer Springer Netherlands. Volume 24, 2012, pp 459-484 http://dx.doi.org/10.1007/978-94-007-4966-5_26.
- 6. Enes Dapkevicius M.L.N. (2012) Chapter 2. Cave Biofilms and Their Potential for Novel Antibiotic Discovery. Pg. 35 – 46. In: Cave Microbiomes: A Novel Resource for Drug Discovery. Ed.: Naowarat Cheeptham. Springer Briefs in Microbiology, Springer (accepted).
- 7. Technological characterization of bacteriocin producing strains isolated from a traditional cheese (2012). Susana Ribeiro, Márcia C. Costa, Airidas Dapkevicius, Maria de Lurdes Enes Dapkevicius, Célia C.G. Silva. 11º Encontro de Química dos Alimentos
- 1. Maria de Lurdes Nunes Enes Dapkevicius, Cristina Riquelme Gabriel. Vida microbiana nas grutas nos Açores. Pingo de Lava. Boletim informativo nº37, Associação Os Montanheiros. Dezembro 2013.
- 2. Dapkevicius, M. L. N. E. & Gabriel, C. R. (2013). Vida microbiana nas grutas dos Açores. Pingo de Lava, 37: 69-75
- 3. Ribeiro S., Costa M., Todorov S., Franco B., Dapkevicius M., Silva C. (2013) Technological properties of bacteriocin-producing lactic acid bacteria isolated from Pico Cheese an artisanal cow’s milk cheese, Journal of Applied Microbiology, Accepted, Manuscript ID: JAM-2013-1198.
- 4. Cristina Riquelme, Pedro Cardoso, François Rigal, Maria de Lurdes Enes Dapkevicius. Challenges in assessing color and spatial distribution of bacterial mats in lava cavities. EPIA 2013_XVI Portuguese Conference on Artificial Intelligence. Angra do Heroísmo, Azores, Portugal. 9-12 September 2013
- 5. Cristina Riquelme, António Louvado, Rita Varela, Maria de Lurdes Enes Dapkevicius. Unravelling treasures from the natural heritage of Azores: genetic richness of microorganisms from extreme environments. I Congresso de Ciência e Desenvolvimento dos Açores. Crise, território e paisagem. 26-27th July 2013.
- 6.
- 7. Riquelme C, Louvado A, Dapkevicius MLEN. Jornadas “Ciência nos Açores- que futuro?” Revelar tesouros do património natural dos açores: riqueza genética dos microorganismos de ambientes extremos. Ponta Delgada, 7-8 Junho 2013.
- 8. Cave Microbiomes: A Novel Resource for Drug Discovery. SpringerBriefs in Microbiology. Volume 1, 2013
- 1.
Coelho M.C., Silva C.C.G., Ribeiro S.C., Dapkevicius M.L.N.E., Rosa H.J.D. (2014) Control of Listeria monocytogenes in fresh cheese using protective lactic acid bacteria. International Journal of Food Microbiology, 191: 53–59
- 2.
Ribeiro S., Costa M., Todorov S., Franco B., Dapkevicius, M., Silva C. (2014) Technological properties of bacteriocin-producing lactic acid bacteria isolated from Pico Cheese an artisanal cow’s milk cheese. Journal of Applied Microbiology, 116: 573--585
Projectos seleccionados:
- COORDENADOR - Compreender a Biodiversidade Subterrânea: Estudo dos Tubos de Lava dos Açores
- Compreender o potencial das bactérias do ácido láctico (BAL): Benefícios nutricionais e melhoria da segurança em queijos
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