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Food Science and Health

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Sandra Paula de Aguiar Câmara

PhD Student

Workgroup:Food Science and Health
Address:

Universidade dos Açores Departamento de Ciências Agrárias CITA-A (Grupo da Biodiversidade dos Açores) Rua Capitão João d'Ávila São Pedro, 9700-042 Angra do Heroísmo

Website: https://www.researchgate.net/profile/Sandra_Camara

Selected publications:

2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015

1. CÂMARA, S., BAPTISTA, I., VARELA, A. R., DAPKEVICIUS, M. L. N. E., AMORIM, I., PEREIRA, F. & NORTHUP, D. 1as Jornadas Científicas do Instituto de Biotecnologia e Biomedicina dos Açores Angra do Heroísmo, 25-26 de Setembro, 2008

1. Dapkevicius, M.L.N.E., Vouzela, CF., Gomes da Silva, C., Dapkevicius, A., Riquelme, C., Varela, A.R., Câmara, S., (2010). O desafio da resistência aos antibióticos - pesquisas em curso na Universidade dos Açores. Congresso Internacional das Ciências e Tecnologias da Saúde, Cooperação e Desenvolvimento na Macaronésia, Açores,Terceira.

1. Câmara S., Riquelme C., Dapkevicius M.L.N.E., Silva C.C.G., Rego O. 2012. Identification and characterization of autochthonous lactic acid bacteria from Pico cheese with potential as starter cultures, Livro de actas do 11º Encontro de Química dos Alimentos, Bragança, pp. 83 (ISBN 978-972-745-141-8).

1.

Riquelme C., Câmara S., Dapkevicius M.L.N.E., Vinuesa P., Silva C.C.G., Malcata F.X., Rego O.A. (2015) Characterization of the bacterial biodiversity in Pico Cheese (an artisanal Azorean food). International Journal of Food Microbiology, 192: 86-94

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